家常冰糖葫蘆串如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 照自己喜歡水果就採購。最好是酸味的，因為冰糖夠甜。酸酸甜甜才好吃。

2. 水果切比較勻稱的塊狀，一個個串起來。

3. 冰糖、清水一比一的量，放無油鍋裡，開大火，水開了轉小火，攪動，不讓糊鍋。

4. 糖漿熬到小泡泡變多，微微帶黃色，放水果串，迅速翻動夾起。

5. 一個個擺在抹好油的盤子裡。放溫度低的地方。

6. 成品，晶瑩剔透喔！！

烹飪技巧

1、水果要瀝乾，不然冰糖粘不上去；2、掌握好熬冰糖火候，我是大火轉小火。熬到糖漿小泡泡變多，微微變色