百年曆史、坊間名菜--豆腐花生,豆腐的功效我相信家家戶曉,特別是豆腐中的蛋白質,最麻煩的是剁花生,其他都不難了,以前只能手剁,現在可以在外面直接買花生末也是一樣的,畢竟能省時就省時,豆腐花生吃的時候能吃到花生的香味,豆腐很滑。
主料
豆腐 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
1.食材洗淨,豆腐切小塊,蒜薹、幹辣椒切段,胡蘿蔔、薑切片,待用
2.藍莓在水裡浸泡,洗淨
3.香蕉切片
4.牛奶與酸奶混合倒在裡備用
5.啟動榨汁機把藍莓放上榨成汁,如果是榨汁機的出汁口有專門的擋汁的,可以先關閉出口
6.倒入榨汁機內酸奶、牛奶的混合物,與藍莓在果汁機裡混合30秒左右
7.香蕉放入榨汁機
8.與榨汁機裡的牛奶、藍莓混合打1分鐘
9.這時可以開啟擋口放出打好的奶昔了
5.新鮮嫩白的豆腐被炸至金黃,牢牢鎖住內部水分和營養,外皮酥脆濃香,口感極佳。花生的鹹香、蒜薹的甘甜、脣齒咀嚼間又有花椒的味蕾刺激,味道讓人上癮。
1、豆腐易熟不宜烹飪過久,小火煎炸即可。2、使用美思工房威捷朗304三層不鏽鋼無塗層炒鍋,可讓豆腐和花生蒜薹保持鮮嫩營養不焦糊,美味升級。