主料
輔料
具體步驟
把豇豆去頭掐尾,清洗乾淨。
切成2釐米長的寸段。放入碟中備用。
肉切細絲。
把切好的肉,放入生抽醬油,料酒,精鹽,醃製10分鐘。
蔥花,薑絲,蒜末都準備好。
炒鍋放入,油開後放入蔥花薑絲爆香。
7.放入肉絲翻炒至變色。
炒好的肉絲盛入盤中。
另起鍋放油,油開後放入豇豆炒至斷生。
接著填入半小碗清水,燉至軟爛,放少許的精鹽,十三香調味。
湯汁收的差不多的時候放入肉絲,快速翻炒,出鍋前放入雞精,蒜末。