美味淮山藥蒸肉碎如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

淮山藥蒸肉碎，喜歡吃蒸菜的人，當然不能少了這道好吃美味魚，沒有是屬於肉類，不用擔心脂肪，魚鮮美，不僅外表加分而且它吃起來比較方便，所以非常的受歡迎，是屬於大眾美食，做法簡單，用料簡單，這就是這道菜的又一優點，在家自己可以試試

主料

豬肉 ：200
淮山藥 ：1根

輔料

糖 ：3
生抽 ：2茶匙
鹽 ：少許
料酒 ：1/2茶匙
胡椒粉 ：少許
薯粉 ：1/2茶匙
蔥 ：1根
花生油 ：3茶匙

具體步驟

1.準備好食材

2.豬肉先淨剁碎，用生抽、胡椒粉、鹽、花生油、調味

3.再加入少許薯粉調味

4.把調味攪拌均勻，醃製2小時

5.淮山藥洗淨剝皮

6.剝皮後再衝先下，切成小段，再切成小片

7.把淮山藥擺放在盆子，撒上少許鹽調味

8.熱油鍋，炒香豬肉

9.待豬肉炒至7、8成熟時加上少許蔥提鮮，關火

10.把豬肉放在淮山藥上，把食材放進飯鍋裡，蒸至食材熟透即可

烹飪技巧

懷山藥剝皮時會令手癢，最好帶上手套剝