大鍋燉鰱魚如何做簡單又美味

大鍋燉鰱魚——大家都想擁有好的面板，那就多吃些鰱魚吧，鰱魚富含豐富的膠質蛋白，有很好的美容養顏效果，非常適合女性食用。而且它對頭髮乾燥，容易掉髮易等也有一定的治療效果。同時鰱魚還含有豐富的蛋白質和維生素，是養生、補充營養的良好選擇。

主料

輔料

具體步驟

1.鰱魚去鱗去肚去鰓，洗淨瀝乾，從中剖開。

2.鍋裡油熱，放入鰱魚，

3.兩面煎透，

4.加8分滿清水，放入薑片，蔥結，料酒，

5.大火煮開5分鐘，撇去浮沫，

6.中火燉至湯汁濃郁，

7.加些鹽調味，

8.放入胡椒粉，撒些蔥花即可。

烹飪技巧

1、燉魚湯要用大中火，湯才會濃郁。2、燉魚湯的時間把握在40--50分鐘，時間太長了魚肉不好吃。