元氣湯蒸飯怎麼做|元氣湯蒸飯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

元氣湯蒸飯的做法步驟

• 1、首先將米淘洗乾淨。
• 2、洗淨的米倒入適量水，泡約30分鐘。
• 3、取一口深鍋，深鍋內注入適量的水，待水煮沸後，放入豬骨、雞骨並再次將水煮沸，然後將骨頭撈出備用。
• 4、另取一口深鍋，注入四公升水，放入兩片姜和蔥段。
• 5、再放入焯過水的豬、雞骨，枸杞。
• 6、然後蓋上蓋，中火煮沸，轉小火煮四個小時。
• 7、清江菜，洗淨，切末。
• 8、金華火腿切薄片。
• 9、取一口鍋，先放入一些火腿煸出油，然後放入，青江菜，炒至斷生即可盛出備用。
• 10、鍋內注入適量清水煮沸。
• 11、將泡好的米，置於漏勺中，放入煮沸的水內，中火，煮約2分鐘。
• 12、再另取一口鍋，鍋內倒入燉煮好的湯，倒滿。
• 13、上面放上蒸籠，鋪上蒸籠布，將米平鋪在蒸籠內。
• 14、接著再鋪上火腿片。
• 15、還有炒好的清江菜，平鋪。
• 16、然後蓋上蓋中小火蒸約30分鐘即可。