準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
胖魚頭 :
500 輔料
油 :
適量蒜頭 :
適量鹽 :
適量蔥 :
適量 姜 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.姜切絲,蒜頭切碎,蔥切細末。
2.魚頭處理乾淨,把裡面腮去了,魚肉裡面的黑膜要撕去。
3.先把魚頭全部抹上鹽,然後淋入油,撒上薑絲和蒜粒。
4.鍋中燒開水,待水沸騰後把魚放在蒸架上蓋上蓋蒸10分鐘。
5.蒸好後再撒上蔥花蓋上蓋虛蒸半分鐘就可以了。
6.原汁原味,非常的鮮美呢!
烹飪技巧
魚頭腮的部分要去幹淨,魚肉部分的黑膜要撕乾淨。