美味油酥的做法如何做簡單又美味

油酥是一種美味可口的食物，我最愛吃的就是油酥了，油酥也越來越受到廣大人民群眾的喜愛了，油酥是我最愛的食物了，每天都愛吃幾快油酥，今天要介紹的這道菜就是油酥的做法，它美味可口，好吃誘人，而且簡單易做，家裡大人小孩都愛吃，真是好吃極了

主料

輔料

具體步驟

先和水油皮：將105g的麵粉和40g的植物油拌均，然後衝入55g的沸水，用筷子攪拌成團，蒙上保鮮膜，放置一邊醒30分鐘。

拌油酥：將80g的麵粉、40g的植物油和鹽拌均在一起。

加入切碎的蔥，或蒜苗都行。但一定要較幹，否則影響起酥。

拌均成團備用。

將醒好的水油皮稍微揉兩下至光滑。不要過分揉。

將醒好的水油皮分成10份，每份20g；油酥也分成10份，每份約13g。

取一份油皮和一份油酥，用油皮包住油酥。依次做好全部，蒙上保險膜，鬆弛10分鐘，這樣介面處可以粘黏的緊密。

取一份麵糰按扁，介面向上擀成橢圓形；然後從上向下捲起；再將捲起的麵糰三折擀成長形。依次做好全部。

入200度烤箱，約烤12-14分鐘，出爐後放在架子上散熱。