準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
草魚 :
半條 輔料
澱粉 :
適量 辣椒 :
適量蔥 :
適量 姜 :
適量 花椒 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
將魚片一半,我用魚的一半就可以。
魚片切成魚柳,加入澱粉,料酒和鹽醃製10分鐘。
準備辣椒,姜蔥蒜和花椒。
鍋裡放入油,7成熱的時候放入魚柳炸至金黃(自己在家裡做,油的量不需要太多)。
炸好的魚柳備用。
鍋裡留少許底油,放入辣椒花椒。
待麻辣味出來後,倒入之前炸過的魚柳。
加入少許鹽,雞精,出鍋前放入蔥薑蒜翻炒2下出鍋。