好吃的紅薯冰激凌如何做簡單又美味

夏天到了，怎麼會少了吃冰激凌呢？吃過那麼多冰激凌的你，有吃過紅薯冰激凌嗎？紅薯冰激凌也是蠻新鮮的噢，味道很不錯，沒吃過的朋友，今天我們就一起來做做吧。紅薯冰激凌做法還是蠻簡單的呢，做出來的紅薯冰激凌味道很好噢，親們值得嘗試。

主料

輔料

具體步驟

將去皮的地瓜切塊，放進耐熱容器中，中高火加熱2分鐘至軟

將蛋黃和砂糖放進盆內，用手動或電動打蛋器將蛋黃打發至接近白色的粘稠狀態

將牛奶放鍋內，小火加熱至牛奶快要沸騰即可

再將煮好的牛奶少量分次加入蛋黃糊中攪拌均勻

將牛奶蛋黃糊倒回小鍋內開小火，不停的用勺子攪拌加熱至濃稠狀

將裝有牛奶蛋黃糊的盆隔著冰水冷卻

將牛奶蛋黃糊和地瓜倒入攪拌機裡打成泥

將製冷桶從冰箱裡拿出，裝進冰淇淋機中，將冰淇淋糊倒進製冷桶

將桶邊上的冰淇淋刮下來，攪拌均勻即可