好吃的溜帶魚如何做簡單又美味

小魚兒遊啊遊，遊啊遊，小時候特別喜歡關於魚兒的童謠，以前喜歡和爸爸一起去釣魚，後來也愛上了吃魚，一次爸爸給我做了一道好吃的溜帶魚，哇，簡直驚豔到我了，太好吃了吧，我不禁稱讚了爸爸的手藝，真是棒極了啊，好吃的溜帶魚現在是我的最愛了

主料

輔料

具體步驟

帶魚處理乾淨，切段。取一大碗，放入帶魚、鹽、料酒、花椒粒，醃製10分鐘。

入沸水鍋中加少許鹽汆燙，撈出過冷水使其保持碧綠，攥幹水分，切小段。

取一小碗，放入蔥末、薑末、蒜末、花椒粒、鹽、雞粉、白糖、醬油、料酒、澱粉、適量清水攪勻，調成味汁。鍋置火上倒入適量油燒至7成熱，逐一放入帶魚，炸至兩面金黃色撈出。

鍋留底油燒熱，放入帶魚、倒入味汁。溜炒至帶魚入味，撒上菠菜段，淋入少許香油顛翻出鍋。