主料
五花肉 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
1. 為了圖省事，肉是超市買來就絞碎的，有時間自己剁就更好了。肉末裡面加入花椒、八角泡的水，雞蛋清、鹽，蔥末，料酒，味精等佐料，慢慢的一邊加一邊攪拌，攪拌要順著同一個方向。（如果想要一包湯放點肉皮凍在肉裡就可以了）
2. 將麵粉揉成麵糰，包好保鮮膜醒20-30分鐘，然後切劑，再用擀麵杖擀薄，一定要薄
3. 然後就是包肉，捏褶子
4. 上鍋，蒸格上可以墊溼的紗布，或者專用的蒸籠紙，實在沒有就塗一層油上。下面放水，大火蒸15分鐘。
5. 這就可以吃了。如果家裡有生薑和醋，做一個薑絲醋沾著吃就更美味了
千里飄香谷
