主料
輔料
具體步驟
1. 炒鍋放中小火上,下甜麵醬加清水(100克左右)、白糖、鮮味王邊燒邊用勺攪動,燒至稀薄稠粘,倒入小碗內備用;
2. 2)炒鍋放旺火上,下熟清油燒五六成熱時,投入烤鴨,入油炸至皮脆肉熱,撈出瀝乾油;用小刀將鴨皮連鴨肉片下,切成片裝盤肉;
3. 3)用單餅包鴨皮、鴨肉、大蔥絲並抹上甜麵醬吃。