撲鼻的烤豬肘肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

烤豬肘肉，這個菜聽上去就是一個味道的菜，香氣撲鼻。豬肘肉在豬身上相對於來說是最嫩的肉，味道鮮嫩，並且肥瘦相間。蛋白質的含量高，豐富的蛋白質中使菜的味道與色澤並存。豬肘肉在很多的宴席中也是不必可少的菜餚。在夏天也是夏季佳品。

主料

肘子肉 ：500

輔料

八角 ：1個
薑片 ：3片
香葉 ：3片
小蔥 ：2顆
生抽 ：適量
老抽 ：少許
鹽 ：少許
孜然 ：適量

具體步驟

1.肘子肉洗乾淨瀝乾水分

2.鍋里加入適量的水加入薑片，放入肘子肉焯水

3.準備滷湯配料

4.鍋里加入適量的水把圖3配料放入

5.再放入肘子肉，加入生抽、老抽煮開

6.煮開後把所有材料倒入電壓鍋

7.35分鐘

8.35分鐘後，取出瀝乾

9.整個肘子肉抹上少許鹽，再撒上孜然

10.烤箱預熱後，放入中層，上火220度，下火200度，15分鐘

11.烤好再配點青菜真美味

烹飪技巧

1、豬肘子肉比較厚，入鍋前可以在厚肉的地方劃幾刀，以便入味2、由於滷湯只下了生抽和老抽，滷好後味道不太鹹，所以在烤前抹上少許鹽