準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘雞湯鮮美十足,同時整雞不同部位肉質不同,熬出的湯底味道也不盡相同,這道苦瓜雞湯,採用雞全腿這肉質十分有彈性的帶骨部位熬湯,將雞肉中的鮮味和雞骨中的鮮味融合在一起,非常合適,加入苦瓜,清心爽口,最後配以蜜棗,緩和苦瓜的澀味,增加湯品的鮮甜,非常適合女性朋友食用。
主料
苦瓜 :
1根雞全腿 :
2個 輔料
油 :
適量蜜棗 :
1粒 具體步驟
1.食材圖
2.苦瓜對開,去瓤洗淨後切塊雞全腿去皮洗淨切塊蜜棗洗淨
3.焯燙一下
4.食材全部放入電壓力煲內膽中
5.倒入滾水
6.蓋鍋蓋,通電,選擇【煲湯】功能鍵
7.煮好斷電揭蓋
8.盛出享用
烹飪技巧
1、雞皮生痰,最好去掉。