美味幹鍋海鮮如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

在川渝地區，幹鍋和火鍋都是備受廣大美食愛好者喜愛和歡迎的食物。幹鍋特有的濃郁香氣，幹鍋海鮮獨一無二的鮮香麻辣口感讓人回味無窮，食材豐富多樣，給人呈現不一樣的口感享受。搭配香噴噴的米飯或者一杯涼涼的酸梅汁食用更是風味十足，讓人心情愉悅。

主料

蟹 ：500
雞胗 ：200
山藥 ：200
黑木耳 ：100
蝦婆婆 ：700
萵苣 ：200
年糕 ：200
蝦 ：200
花椰菜 ：200

輔料

醬油 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
老乾媽 ：適量

具體步驟

1.蝦婆洗淨

2.海蟹洗淨

3.蝦洗淨

4.所有的蔬菜洗淨切塊焯熟

5.開油鍋下蝦煎熟

6.年糕煎熟

7.蝦婆婆煎熟

8.螃蟹開口處裹上面粉煎熟

9.另起油鍋下老乾媽煸出香味，喜吃辣可以多放些！

10.倒入所有的食材煸炒

11.倒入適量料酒

12.倒入適量的醬油

13.倒入適量的醋

14.放入適量的鹽

15.翻炒燜鍋二分鍋盛盤

烹飪技巧

無