關於鹽菜的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘四川香辣鹽菜燒紅繞肉，作為川菜的一種，充滿著麻辣鮮香的川菜代表味道。四川香辣鹽菜燒紅繞肉將麻辣成功地融入紅燒肉中...

“煮過的一小碟方便麵，剩在案臺上。又該用什麼方法把它解決掉？目光落到桌上，蒸好的臘肉，嗯，還有一些鹽菜末。一道亮光閃過。鹽菜臘肉炒個方便麵吧，這個配置還從未試過。其實，也就是把些個剩貨...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時雪裡紅鹽菜這道菜屬於醃菜中比較有特色的菜了，平常日常生活中我們都喜歡做一些葷菜來下飯，酸酸可口的醃菜可以減緩平時胃...

說到燒白，相信很多人或多或少都會覺得陌生，它是一種是四川、重慶地區的一道當地有名的特色小吃，但是在北方很多人稱呼為扣肉，香氣四溢讓人垂涎三尺。並且價格也很實惠，我們經常可以在各種餐...

“收拾出一塊臘肉，又把最肥的部分用來做包子餡吧；翻出一包鹽菜，那就上鹽菜臘肉包子。總想往白麵裡摻點兒什麼，好像只有那堆粗白玉米麵可用，本著儘可能多的消耗白玉米麵，下狠心讓它佔了三分之...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鹽菜肉臊子是我國北方一道傳統的菜品，製作方法非常獨特，口感和風味也很是誘人，這道菜中的鹽菜學名叫做冬尖，經常和一道叫...

食材明細主料走油肉（適量）鹽菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）老抽（適量）辣椒粉（適量）香葉（適量）肉蔻（適量）花椒（適量）姜（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鹽菜扣肉的做法步驟1、走油肉2、鹽菜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料雞精：2薑絲：3花椒粒：7～10粒甜麵醬：1勺老抽：1勺具體步驟1.1:五花肉洗淨。2.放到熱鍋中把五花肉的皮煎3～5分鐘。3.再...

“年拜得差不多了，明天就要請拜年飯了，一桌美食當然少不了這道菜啦---《鹽菜扣肉》。”食材明細主料蘇肉（500克）鹽菜（60克）輔料乾紅椒（3克）辣椒末（3克）配料八角粉（2克）老乾媽（10克）醬油（1克）蠔油（3克）料...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘洗淨的青菜經過晒制充滿了陽光的氣息，用熱油將鹽菜煸炒並加入煸香的蔥姜肉絲加以調味提香，最後加入通紅辣椒粒便可製成一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料中筋麵粉：250水：一杯副瓜：一個輔料鹽菜或者酸菜：適量榨菜：適量具體步驟1.把副瓜洗乾淨後切片備用2.鹽菜過其他的加油輕微...

食材明細主料鹽菜（50克）熟五花肉（200克）青尖椒（6個）輔料豆瓣醬（適量）老抽（少許）油（500克實用50克）味精（適量）白糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹽菜回鍋肉的做法步驟1、準備食材2、將五花肉...

“鹽菜回鍋肉是四川地區的一道漢族傳統名菜，除了具有一般回鍋肉的特色外，還有一股鹽菜特殊的香味。”食材明細主料鹽菜（150g）豬腿肉（250g）二荊條辣椒（8個）輔料生薑（半塊）蒜（5瓣）花椒粒（5g）郫縣豆瓣（2...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘鹽菜炒回鍋肉是一道四川的傳統美食，鹽菜的鮮香配上豬肉的滑嫩，加上獨有的豆瓣醬，辣味適中，鮮香撲鼻。想必是每一位在外的...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘肉絲鹽菜味道非常的鮮美，它是一道非常好的下飯菜，同時它也可以和粥，麵條，粉絲之類搭配著吃，非常的美味，它也可以做為下酒菜...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道鹽菜扣肉的做法非常的簡單的。我這道菜它的整體的外觀色澤上面看著非常的紅亮，而且香味撲鼻，讓人非常的有食慾，雖然...

我們今天介紹的名字乍一看好多朋友不認識，但是其實這個菜我們大家都知道，這個是一個統稱，很多的鹹菜就叫做鹽菜發，我們一起看看這個菜具體是怎麼做的，我們給你們提供了兩種做法，一起看看今天...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹽菜：300培根：250輔料涼白開：適量老抽：少許黑胡椒粉：少許生薑：1小塊大蒜：1瓣具體步驟1.準備好原材料2.培根解凍後切成小...

貴州鹽菜是以蔬菜作為原材料，用獨特的醃製方法制作而成的。它的口感非常鮮嫩，吃了之後讓人脣齒留香，回味無窮。脆嫩的口感刺激著人們的味蕾，有著促進食慾的功效，深受貴州人民的喜愛。其實，貴...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘鹽菜就是用各種蔬菜用鹽醃製好，這樣可以讓蔬菜儲存的時間久一點。小時候家裡條件不好，很多人都是吃著它長大的，但是現在...

食材明細主料草魚（1條）香辣鹽菜（1包（用半包即可）料酒（1勺）鹽（1小勺）糊椒（1小勺）蔥姜、生粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣鹽菜魚的做法步驟1、草魚洗淨後取出筋線，去頭尾，去大骨刺後斜刀...

食材明細主料豬五花肉（350g）輔料芽菜或鹽菜（150g）敢辣椒（適量）薑片（適量）花椒（適量）香葉（適量）白糖（適量）生抽（適量）芽菜或鹽菜（150g）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）川味鹽菜肉的做法步驟1、1、整塊五...

說起泥鰍，相信大多數小夥伴都會想到黑黑的粘粘的，但小編相信更多的小夥伴會想到燉泥鰍這道美味，泥鰍不僅味道鮮美而且營養價值高，富含大量的對身體好的微量元素會讓面板變細緻，更是滋補的好...

“這是一道開胃下飯的湖南家常菜，貓的老媽最喜歡吃蒸菜，今天這道菜就是學至老媽那兒。鹽菜與臘肉是非常搭配的兩種食材，鹽菜獨有的菜乾香味，與湖南煙燻臘肉的完美結合，再放點湖南人都愛的剁...

“臘肉除了炒著吃、還可以蒸著吃、加入水鹽（芽菜）菜一起蒸更香更好吃哦！”食材明細主料臘肉（300g）輔料鹽菜（150g）薑片（2片）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹽菜蒸臘肉的做法步驟1、水鹽菜（就是...