郊遠油菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將油菜去老莖，老葉，只保留嫩葉及嫩莖，洗淨，抖幹水份。

2. 將2茶匙醬油，1捏白糖放入小瓷碗。菜油放炒鍋裡，大火燒熱至七成，舀出約1茶匙到醬油碗裡，製成熟醬油。然後把薑片及糖放鍋裡，炒10秒，加水及鹽，待水燒滾後放菜心。燙2分鐘後撈出。

3. 將菜心排放在盤子上，澆上制好的熟醬油即成。