家常櫻桃肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 原料。

2. 肉切成1釐米的方丁。 加鹽，玉米澱粉，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清，少許油拌勻

3. 和勻的肉丁。

4. 熱油炸制。

5. 炸至金黃撈出，等油溫升高後再復炸一遍。

6. 碗裡放入少許鹽，玉米澱粉，生抽，白糖，番茄醬，加適量水調勻。

7. 炒鍋倒少許油炸香薑末。

8. 倒入碗汁，邊加熱邊攪。

9. 湯汁炒至濃稠。

10. 倒入肉丁， 炒勻即可出鍋。

11. 美味的櫻桃肉。

烹飪技巧

炸肉丁的時候要逐粒下鍋，否則容易粘到一起。