![口感不錯的石觀音板鴨怎麼做好吃又簡單]( "口感不錯的石觀音板鴨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
板鴨 ：
板鴨1只 輔料
油 鹽 ：
適量 大蔥 ：
1根姜
花椒粒 ：
各2g，八角 草果 青辣椒 ：
各1個 冰糖 ：
1小塊老抽 ：
5 具體步驟
板鴨輔料：植物油、老抽、八角、草果、花椒粒、蔥姜、辣皮子、青辣椒、冰糖
把板鴨用溫水洗淨表皮，泡3小時以上
洗淨切塊
把蔥姜洗淨切末，辣皮子泡泡洗淨
青辣椒洗淨切塊
熱鍋涼油，加姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大蔥煸出香味
下板鴨翻炒均勻
.加老抽翻炒出香味
加水、冰糖沒過板鴨
大火燒開，轉小火燒40分鐘左右，燒到板鴨熟了
加青辣椒翻炒一會出香味
大火收汁即可
千里飄香谷
