好吃的紅/綠豆沙如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 首先將水放入鍋中，大概2/3的水左右，煮開，倒入洗淨的綠豆，蓋上蓋.

2. 等綠豆煮開後，將蓋拿開，繼續煮，大概30分鐘左右，在蓋上蓋，煮開時你會發現水上有一層浮的綠豆皮，用漏瓢將這層皮都撈起來，丟掉，如果皮多，可以反覆操作幾次，直至浮皮沒有或達到你認為可以的地步，這時候綠豆已經煮開了花，水也會變少了，因為蒸發了一部分。

3. 將粉碎機洗乾淨，把煮開的綠豆連同水一起（可分多次）倒入粉碎機內打碎，在倒入鍋內，煮開放入冰糖，和少量白砂糖。記住要不停的攪拌。甜度適中了，就可以關火了。

4. 等放涼了就發入冰箱冷凍，吃的時候攪拌一下倒入杯中，真是好喝啊！還有水儘量多放一些，要不會太乾了。

烹飪技巧

紅豆-又名紅小豆、飯豆、米豆、赤豆、赤小豆。紅豆富含澱粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、...【所有紅豆菜譜】綠豆-又名青小豆、植豆。綠豆為豆科一年生草本植物，原產於我國、印度、緬甸，有2000多年的栽培史。我國現在產於黃河、淮河流域...【所有綠豆菜譜】