準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
40分鐘主料
綠豆 :
30腰豆 :
30 花生 :
30黑糯米 :
30白糯米 :
60 紅豆 :
30 燕麥 :
30 蓮子 :
30 輔料
清水 :
1700大塊
冰糖 :
150 具體步驟
1.將所有材料提前浸泡一晚
2.將浸泡好的材料稍微瀝乾水分,放入高壓鍋,加入清水1700g,選擇五穀雜糧鍵即可,想要口感更軟糯可將壓力調至最大70,延長烹製時間到70分鐘,
3.程式結束後,加入大塊冰糖150g,攪拌溶化均勻即可,想要更粘稠的口感,清在加入冰糖後開火再猛火煮10分鐘左右,期間要開蓋不斷攪拌至自己喜歡的黏稠度即可。
烹飪技巧
高壓鍋壓完後,為達到自己所需的黏稠度,可以再加熱攪拌