美味椒爆雙絲如何做簡單又美味

土豆和胡蘿蔔都是家中常備的食物，不僅美味十足口感清脆更是營養價值豐富，是大多數人都喜歡的食品，這道美味的椒爆雙絲就是土豆和胡蘿蔔結合的一款佳餚，美味十足而且用料和製作過程都很簡單，很適合手殘黨哦，趕緊動手來一起製作吧。

主料

輔料

具體步驟

1.直接將洗淨削皮的土豆擦絲，放入清水中

2.把酸豇豆洗洗切丁

3.泡椒用清水沖洗，切丁，香蔥洗淨切末、姜切末

4.肉皮切條

5.熱鍋涼油，油熱8成下薑末翻炒出香味、加酸豇豆

6.加泡椒翻炒出酸辣味

7.加肉皮翻炒均勻出香味

8.加生抽翻炒均勻

9.加蔬之鮮

10.加香蔥

6.翻炒至土豆斷生，加鹽和香油調味即可

烹飪技巧

1、土豆絲切好後放到清水中泡著，而且，多衝洗幾次的話炒的時候粘鍋情況會有所改善2、花椒粒炸好後撈出，一個人做菜不方便拍照3、婆婆說加點兒香油提味兒，可以省略哦