專門煮粥的鍋怎麼煮粥

經常下廚的朋友應該都知道，不同的炊具器皿有不同的用途，煲湯適合用湯鍋，煮飯要用電飯煲，燉排骨則應選用高壓鍋。不僅如此，現在還有專門煮粥的鍋。下面小編就來為大家簡單地介紹一下，各位感興趣的朋友快來看看吧！

一、專門煮粥的鍋怎麼煮粥

1、冬瓜粥

(1) 原料

新鮮連皮冬瓜80—100克，粳米100克。

(2) 製法與用法

將冬瓜颳去瓤後洗淨，切成小塊同粳米一起放入砂鍋內煮粥。每日早晚兩次，常服有效。

(3) 功效

利尿消腫、清熱止渴、瘦身。

2、玉米胡蘿蔔粥

(1) 功效

玉米所含的玉米油，具有降低血脂、調節膽固醇和脂肪的正常代謝，防止衰老、美容減肥、通便等作用，故對治療動脈硬化、冠心病、高血脂症、糖尿病有一定功效。胡蘿蔔又名紅蘿蔔，由於其營養豐富而具滋補之功效，故又被人們譽為“小人蔘”，含有豐富的胡蘿蔔素，它被攝入人體後會很快轉化為維生素A，可起到明目、美容潤膚、調節新陳代謝、增強抵抗力等作用。

(2) 適應症

高血壓、冠心病、高血脂、糖尿病、便祕、面板乾燥、維生素A缺乏等症。

(3) 製法

先把玉米粒、胡蘿蔔切丁洗淨，與米共同煮粥，分量為玉米、胡蘿蔔各一份，米兩份，粥滾加鹽調味，可加入高湯共同煮，味道更鮮美。

3、什錦烏龍粥

(1) 原料

生薏苡仁30克，冬瓜仁100克，紅小豆20克，幹荷葉、烏龍茶適量。

(2) 製法與用法

將前3種原料淘洗乾淨，一同放入鍋內，加水煮至豆熟。然後放入用粗紗布包好的幹荷葉、烏龍茶，再煮7—8分鐘，取出紗布包，即可食用。

(3) 功效

利水、減肥。

4、生薑粥

(1) 製法

生薑 8 克切為薄片或細料，大棗兩枚(風寒感冒時，去大棗改用蔥白兩枚)、米100 克加高湯共同煮粥，適加鹽、麻油調味。

(2) 功用

中醫常把食物分為陰陽兩性，生薑屬於陽性食物，“體重的增減”在很大程度上取決於所吃食品是陰性還是陽性：陰性食品增加能量輸入，陽性食品增加能量輸出。西醫所謂的“基礎新陳代謝率”是指當身體完全處於休息狀態時的能量支出。吸收陽性食物能增加基礎新陳代謝率，因為你在休息的時候，便能排除額外的能量，這也就是有 很多人吃得很多，但仍能保持苗條的原因。所以，減肥者如能適當地進食陽物食物，定能事半功倍。

(3) 適應症

頭痛鼻塞、慢性氣管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虛寒、胃痛等症。

(4) 宜忌

熱症忌服。

5、荷葉粥

(1) 原料

鮮荷葉一張，大米100克，冰糖少許。

(2) 製法與用法

將荷葉洗淨切成3釐米的方塊，入鍋加適量水，用武火燒沸，再用文火煎煮10—15分鐘，去渣留汁。然後，將大米洗淨入鍋，倒入荷葉汁，加入冰糖和適量水，熬煮成粥即成。本品可作主食，每日1次，宜常食。

(3) 功效

清暑利溼。用於體質肥胖者。

6、參苓粥

(1) 原料

人蔘3～5克，白茯苓15～20克，生薑3～5克，大米100克。

(2) 製法與用法

先將人蔘切薄片;茯苓、生薑搗碎，浸泡半小時。將上料煎取藥汁兩次，再將藥汁合併，與大米同煮成粥。早晚各服1次。

(3) 功效

益氣健脾、利水滲溼。適於神疲喜臥，食納差，大便不實的虛腫者。

日常生活中，人們沒有胃口的時候喜歡煮些粥來喝。煮粥其實很簡單，只要你有個高壓鍋或者電飯鍋都可以煮粥。話雖如此，但是如果選用專門煮粥的鍋來煮粥效果會更好些。也許你還不知道有這種鍋，那麼不妨去超市看看吧！