主料
輔料
具體步驟
蘆筍取上面一截嫩的( 老的留著炒肉 )洗淨
放適量清水燒開用於澇蘆筍,加點鹽和植物油放在水中,可以保持蘆筍的嫩綠,水開後放入蘆筍,兩分鐘左右取出,放入菜碟中
準備好的蒜末,薑末放入熱油中滾一下,放入生抽,醋
把炒好的配料澆在蘆筍上,加上切好的辣椒絲