吃雪魚有何好處|雪魚怎麼吃

雪魚，它屬於是一種生存在海洋中的魚類，其肉質上還是比較鮮美的哦，平時的日常生活中食用到雪魚的人們還是很多的。當然吃雪魚可以帶給人體好處。那麼雪魚應該怎樣做會比較好吃呢。以下小編就來為大家所整理一下，感興趣的人們，一起來了解一下吧！

一、雪魚怎麼吃

1.費康海鮮濃湯

(1)500 克醃鱈魚，750 克土豆，100 克洋蔥，幾根芹菜，1 根韭菜的白色部分，2 瓣大蒜，2 湯勺番茄泥，3 湯勺油，1 束裝飾用的花，鹽，胡椒粉，切碎的荷蘭芹。

(2)將醃鱈魚去鹽、水煮並瀝乾，把油倒進鍋內加熱。將切好的洋蔥、韭菜和芹菜丟入鍋內，煮10分鐘。把土豆去皮，切成厚片，並放入之前的材料中煮。

(3)當土豆將熟時，加入醃鱈魚，溫火慢燉10 分鐘。趁熱上桌，撒上切碎的荷蘭芹。

2.鹹鱈魚丸

(1)將2片鹹鱈魚乾浸泡一整夜，浸泡的水要留下來。用手指把泡好的鱈魚撕搓成很細的碎片。

(2)舀一杯浸泡的水和鹹鱈魚碎片一起煮，加入黃油、胡椒粉。再把麵粉倒入，快速攪拌成麵糰。

(3)關火冷卻，把雞蛋加進去，一次加一個，攪拌均勻。在一個深的平底鍋裡放入大量滾燙的油，用小湯勺把丸子舀進鍋裡，一直炸到魚丸呈黃褐色為止。

3.奶油烙鱈魚

(1)在淡水中泡12 小時，去鱗切塊，放進鍋裡，加冷水蓋過魚，加熱至表面開始冒泡，把泡沫舀掉。瀝乾，小心地去骨，但要把魚皮留下來，這是整道菜成功與否的關鍵。

(2)把小心處理後的魚塊放在鍋的一角，使它們可以與加熱的牛奶接觸，同時還可以與熱油接觸，小火加熱就好。

(3)用小湯勺把油滴加到醃鱈魚上，並用木製湯勺用力攪拌，把魚塊靠在鍋邊擠碎，再把熱油和牛奶一點一點滴加進去，木湯勺不停地攪拌，直到鍋內呈奶糊狀，再也找不到塊狀的魚肉。

二、雪魚的好處

1.雪魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。

2.鱈魚具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鰾：補血止血。骨：治腳氣。肝油：鱈魚肝可以用於提取魚肝油(含油量20%至40%)，含有大量維生素A、維生素D。鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度就能夠阻止細菌繁殖。肝油還可以消滅傳染性創傷中存在的細菌。

3.魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;

雪魚怎麼吃？以上已經為大家所介紹到了有關於雪魚的吃法，在平時的日常生活中也可以這樣進行製作的哦，而且雪魚的肉質相比於其它的魚還是比較鮮美的。當然雪魚，雖然說味道不錯，但是一次性也不可以食用的過量哦，適量的食用便是最好的！