好吃的聖誕節蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

過了中秋，過了重陽，很久就會迎來聖誕節，又是一年新氣象的感覺，但是對於小孩子來說，也許什麼節日不重要，對於又吃的有好玩的，才最關心吧。那天你除了可以給自己的小寶貝穿上聖誕老人的服裝，還可以很有心意的為他做一個聖誕節蛋糕哦，讓他感受到濃濃的愛意

主料

雞蛋 ：250
低筋麵粉 ：85

輔料

色拉油 ：40
牛奶 ：40
草莓 ：200
鮮奶油 ：適量
椰絲 ：適量
糖粉 ：適量
細砂糖 ：90
芒果 ：300
巧克力軟膏 ：適量
糖珠 ：適量

具體步驟

1.準備好食材。

2.蛋清蛋白分離。

3.將糖分次加入蛋白並打至硬性發泡。

4.蛋黃加入白糖打散。

5.加入牛奶和色拉油拌勻，繼續篩入低筋麵粉拌勻。

6.將蛋白糊挖出一半和蛋黃糊上下翻勻，接著放入剩下的蛋白糊一起拌勻。（不可轉圈攪拌）

7.倒入模具震出大氣泡，放入預熱好的烤箱170度烤1小時左右。

8.巧克力軟膏擀成皮，用各種模具壓出所需造型。

9.蛋糕烤好後倒扣至完全冷卻方可脫模。

10.將奶油打發。

11.蛋糕培從中間剖開抹上一層鮮奶油，放上一層芒果。

12.蓋上另一片蛋糕，用裱花袋裝上奶油擠滿蛋糕表面，用抹刀抹平，用花嘴擠出圍邊。

13.最後放上所有裝飾即可。

烹飪技巧

檢查戚風生熟，可以用牙籤插入如沒有面糊帶出來一般就好了。