準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
翅中/翅根 :
10個(兩人份)幹辣椒 :
5-10個蒜 :
少許 姜 :
少許可樂 :
500ml 醬油 :
兩大勺以下鹽 :
適量 輔料
具體步驟
1. 首先將雞翅切些口,建議用剪刀,用鹽和可樂和花椒醃製一會
2. 切姜,蒜,幹辣椒,下油鍋炒香
3. 下雞翅炒至半熟,放少許醬油
4. 等醬油快收干時倒適量可樂,不要淹沒雞翅,400ml以內,根據自己口味加鹽
5. 中火熬製收汁,裝盤即可
烹飪技巧
可樂的量要掌握,過多會使在收汁的過程中熬製太久從而失去可樂的味道