主料
輔料
具體步驟
1. 魚腥草洗淨切成小段。泡紅辣椒切成小段。火腿(或臘肉)切成片上籠屜蒸熟後切成小丁。
2. 大火加熱炒鍋中的油,先炒香泡紅辣椒小段和幹辣椒碎。再依次加入火腿丁、魚腥草段、酸蘿蔔粒和酸豇豆粒,煸炒至出紅油,呈熟色。
3. 把米飯倒入炒鍋中,用炒勺儘量打散米粒,炒勻後加入熟紅豆一起翻炒。
4. 最後調入鹽,撒上香蔥末即可。