春天艾葉怎麼吃

1、艾葉炒雞蛋，使用艾葉的嫩芽炒雞蛋，味道特別鮮美

2、艾葉煮湯，艾葉帶著一種獨特的香氣，拿來煮湯味道鮮香,比如艾葉雞蛋湯

3、用來做艾葉粥，直接將大米和艾葉熬煮即可。

艾葉本身帶有一股獨特的香氣，但艾葉吃起來會有苦澀的味道，所以烹飪之前可以先處理一下，比如使用熱水將艾葉焯一下，再進行烹飪食用。