拌山蕨菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 　將山蕨菜洗淨後用開水燙兩次（不要燙爛了）；

2. 　蕨菜放入冷水中反覆浸泡；

3. 　香菜擇洗乾淨，切段；

4. 　蔥、姜、蒜洗淨，分別切末備用；

5. 　將泡好的山蕨菜切成寸段，和泡發煮好的粉條一起放入盆中；

6. 　放入香油、蔥、姜、蒜末、辣椒油、鹽、味精和香菜拌勻即可。