清炒藕條是一道營養可口的家常炒菜。這道菜屬於素菜,並不油膩,各種調味料也使得原本味道清淡的藕條有了豐富的口感,深受許多人的喜愛。有興趣的朋友們可以來學一學清炒藕條的做法,給自己的餐桌添上一道可口又美味的家常菜餚吧!
主料
藕 :適量輔料
色拉油 :適量具體步驟
藕泡清水中,去掉汙泥後去皮洗淨切豎條備用
蒜切末、蔥白和蔥葉分別要段備用,辣椒切小段
燒開鍋清水,將藕條放入焯一分鐘後過涼水瀝乾水份備用
熱油爆香蒜末和蔥白,下入藕條同炒
加入少許紅燒醬油翻炒至均勻上色
最後加入鹽和蔥段、紅椒翻炒均勻即可出鍋