果醬三明治蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 原料：細砂糖40g，低筋麵粉60g，泡打粉1/4小勺，鹽1/4小勺，雞蛋50g（1個），黃油60g，果醬適量。

2. 黃油切塊，軟化以後，用打蛋器稍微打發，將細砂糖和鹽加入黃油，繼續打發至顏色稍微發白，體積膨大。

3. 將打散的雞蛋液分三次加入黃油中，每一次都需要攪拌至雞蛋液與黃油充分融合以後再加下一次。雞蛋與黃油完全融合之後，應該是細膩光滑的糊狀。

4. 低筋粉與泡打粉混合篩入黃油混合物中，用刮刀把麵粉與黃油混合物拌勻，成為蛋糕糊。

5. 給準備好的方形烤盤底部抹一層油防粘，將蛋糕糊倒入方盤中，稍微抹平，放入預熱好的160°的烤箱中，烤20分鐘左右，待蛋糕表面上色即可。

6. 待蛋糕冷卻後，將蛋糕切去邊角，切成相同大小的三角形蛋糕片，取出兩片，中間塗上果醬夾起來，三明治蛋糕就做好了。

烹飪技巧

果醬，醬料，水果都可以夾心。