燒肉炒茭白是一道十分好吃的美食，這道美食加入茭白可以吸收一點的油脂，吃起來感覺五花肉一點都不油膩，同時茭白具有豐富的營養價值，其口感十分鮮嫩。這道美食材料選取簡單，是很多人都特別喜歡吃的一道美味。這道美食加上了八角，感覺十分的鮮香。
主料
五花肉 ：700輔料
醬油 ：適量具體步驟
1.準備茭白和五花肉。
2.準備調料（生抽，老抽，料酒，小蔥，生薑片，冰糖，八角）。
3.茭白切滾刀塊後洗淨，五花肉洗淨後切塊。
4.把五花肉冷水下鍋焯水後撈起洗淨。
5.鍋內水開後下入茭白焯水後撈起。
6.熱鍋倒入五花肉煸炒出香味加入料酒。
7.加入生抽老抽醬油。
8.不斷的煸炒至肉全部裹上醬料加入冰糖，八角，小蔥和薑片。
9.倒入開水，水量差不多和食材平蓋上大火燒開後轉小火40分鐘。
10.之後開啟轉大火加入茭白。
11.收汁後熄火出鍋。
1、各家的口味不同，我們紅燒菜加入了醬油就不加鹽了，可以依照自家的喜好調配。2、茭白最後收汁的時候加入口感最佳。
千里飄香谷
