準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 蘋果洗淨連皮切成長條狀;起士片對摺備用。
2. 將1公分厚里肌肉片兩端作蝴蝶切,撒上鹽、胡椒放置約10分鐘入味,再撒上薄薄的太白粉備用。
3. 取1片作法2的里肌肉片,中間包入作法1的蘋果條和起士片後捲起,再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用;再將另一片里肌肉片重覆此步驟包裹。
4. 將作法3的里肌肉捲放入油鍋中,轉中小火,以170℃的油溫油炸約5~6分鐘,至表面金黃,撥動後能浮起,即可撈起瀝乾油,再斜切盛盤,附上蘋果片裝飾即可。