好吃的香辣風味炸雞塊如何做簡單又美味

好吃的香辣風味炸雞塊是將雞塊和豆瓣醬一起放入鍋中爆炒而成的一道私房菜，我一般在家中製作這道好吃的香辣風味炸雞塊的時候喜歡多放一點大蒜，這樣炒出來後，大蒜的酸香都融入到了雞塊中，使得雞塊吃起來味道十分鮮美，麻辣爽口，讓人回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

雞翅根洗淨後瀝乾水分

準備花生米 幹辣椒 大蒜 小蔥 薑片

把雞翅根斬成塊加入鹽，料酒，生抽，生薑，小蔥和生粉抓勻醃製2小時以上

冷鍋冷油下入花生米炸香後撈起

再把雞塊下入轉中火煎

炸至雞肉變色兩邊泛黃後撈起

轉大火等再把雞塊下入炸至顏色金紅後撈起控油

把油全部倒出，利用油鍋下入幹辣椒，蔥薑蒜一起煸炒出香味

再把雞塊下入煸炒一分鐘後熄火出鍋

裝入碗中撒上蔥花和花生米即可上桌