媽媽教我做蒜蓉扇貝的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1扇貝洗淨外殼，剖開，留一半殼；

2將留在貝殼中的貝肉洗淨，去肚、線、沙等雜質，剞二三刀，排列在大盤上；

3洗淨的貝肉連同貝殼上旺火籠屜蒸2分鐘；

4蔥去根鬚，洗淨，取蔥白切絲；

5鍋置旺火上，倒入花生油燒熱後入蒜茸煸出香味時，入蔥白絲、紅辣椒絲用精鹽、味精調味後，淋到每隻從籠屜取出的扇貝上即成。