新鮮草莓的儲存方法是什麼

草莓因其可愛的外表，鮮嫩的顏色，酸甜的口味，充足的營養而深受人們的喜愛。很多草莓控更是到地裡面去摘草莓，一口氣摘了兩三籃子，這麼多草莓，一兩天之內肯定是吃不完的，怎麼辦？今天，小編教你幾招，告訴你正確草莓的儲存方法，讓你幾天都能吃到新鮮營養的草莓。

一、新鮮草莓的儲存方法是什麼

1.草莓的正確儲存方法第一步。

選新鮮、無損傷的豆莢草莓進行存放。

有顛簸損傷的草莓，細胞壁已經破裂，糖分和水分的溢位，是細菌很好的營養基，只能冷凍儲存，不適合冷藏存放。冷藏存放的草莓務必選沒有受損的。純粹從儲存的角度說，豆莢草莓裡的春語和春意兩款禮品級包裝更適合存放，因為幾乎沒有運輸損傷。

2.草莓的正確儲存方法第二步。

禮品級草莓包裝嚴密，直接入冰箱就可以，但宅配級包裝的豆莢草莓務必放入密閉保鮮盒，為什麼一定要放在密閉的保鮮盒呢?因為草莓本身極其容易吸收異味，家用冰箱內通常有其他食品，甚至海鮮之類的濃重味道的食物同時存放，會讓草莓產生異味，所以務必要用密閉的保鮮盒存放。推薦樂扣玻璃密封盒，曾有多位客人用樂扣的玻璃保鮮盒存放豆莢草莓，一週後拿出來風味未減。

3.草莓的正確儲存方法第三步。

冰箱冷藏區域，調整到2～4度的環境，可以存放4-8天，溫度變化越小，草莓越鮮美好吃，也就是說不要頻繁開啟冰箱門，對於恆溫需求，玻璃保鮮盒也優於塑料保鮮盒。4～6度可以存48小時，理論上溫度越低儲存的時間會相對越長，但是不要低於2度，否則會產生凍害。

4.溫馨小提示

吃的時候一定要恢復室溫，草莓含有大量的果糖和葡萄糖，這兩種糖分的最佳適口溫度是8～12度，過分低溫和高溫都不能釋放出最佳的甜度，當草莓的香味和甜味被低溫凍住，口感就不夠愉悅。

二、洗過的草莓怎麼儲存

1.保鮮盒儲存

洗過的草莓是非常容易壞的，因為在洗的過程中難免會碰撞到草莓的表皮，它的表皮受到破損就會受到微生物的侵入，從而腐爛變質。把草莓輕輕地洗淨後，把水瀝乾，裝進保鮮盒內，放入冰箱冷藏，但是這樣也只能最多存放兩天左右。

2.做成凍草莓

如果草莓買多了吃不完，又擔心爛掉浪費，就可以把它做成凍草莓，凍草莓儲存的時間較長，不擔心馬上就變質。將草莓洗乾淨後，放入冷凍室冷凍，由於草莓的表面有一些水分，凍好的草莓表面上會出現一些冰晶，這是不會影響凍草莓的口感的，在夏天可以當作冰淇淋甜品來吃，是消暑的佳品哦!

3.溫馨小貼士

爛掉的草莓就不要吃了，吃了會拉肚子的，一般在能吃多少的範圍內購買，水果儲存的時間越長，營養成分就會變差，吃多少就買多少就好。做凍草莓之前，要把洗淨的草莓用糖水浸泡一會兒，這樣可以保證凍草莓在解凍時的口味，並且還能儲存住草莓的清香。

一到夏天，草莓成熟了，大街小巷都是草莓。很多人都會多買些放著，慢慢享受草莓的鮮嫩酸甜的口感。無奈，天氣太熱，第二天草莓就開始變質腐爛了，到底什麼樣的方法，才能每天吃到完好的草莓呢？你可以試試上面的草莓的儲存方法，保證你天天營養不消失哦！