![愛上酸菜魚怎麼做好吃又簡單]( "愛上酸菜魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
草魚 ：
1條 酸菜 ：
250 輔料
料酒 ：
適量油 ：
適量 白砂糖 ：
適量 姜 ：
1塊幹辣椒 ：
5個 大蒜 ：
4片蔥 ：
2根 醬油 ：
適量鹽 ：
適量水澱粉 ：
適量蛋清 ：
1個 具體步驟
![愛上酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "愛上酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.魚在市場買了就叫賣魚的殺好，切片，回來洗乾淨
![愛上酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "愛上酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.用糖，鹽，醬油，蛋清醃製20分鐘
![愛上酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "愛上酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.酸菜切好，蔥白，幹辣椒切段，姜切蒜，蒜切片備用
![愛上酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "愛上酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.坐鍋燒油，油熱後加入姜蒜蔥幹辣椒爆香
![愛上酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "愛上酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加入酸菜炒香
![愛上酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "愛上酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.點選填寫製作步驟和技巧加入一大碗清水，加點料酒煮10分鐘
![愛上酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "愛上酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加入魚骨煮十分鐘，在加入魚肉煮熟，加入水澱粉燒開即可
![愛上酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第9張]( "愛上酸菜魚怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.開吃
烹飪技巧
魚片下鍋後不易久煮，一兩分鐘即可出鍋
千里飄香谷
