醇香馬鈴薯燜肉片如何做簡單又美味

馬鈴薯燜肉片是我非常喜歡一道家常菜品，這道菜在北方是一道傳統的經典家常快手菜，不僅製作方法簡單，而且非常下飯，營養也是比較全面豐富，同時食性平溫適合絕大多數人食用。吃過最好吃的還是我哥哥做得，真的是土豆和五花肉非常完美的融合在一起。

主料

輔料

具體步驟

1.馬鈴薯去皮洗淨切成三的狀。

2.豬肉切成薄片。

3.燒鍋放油加入大蒜爆香後落肉片炒幾下，灑少許麴酒爆香。

4.放入馬鈴薯同炒。

5.放入蠔油，加水同燜。

6.差不多燜好時放鹽調味，煮至水剛乾關火起鍋。

烹飪技巧

放水份時不要一次放太多，不夠再加，到起鍋時能剛好吸收完水份就再好了。