![炒薄殼怎麼做好吃又簡單]( "炒薄殼怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
薄殼 ：
500 輔料
金不換（羅勒） ：
幾枝蒜頭 ：
4、5個 蘿蔔幹 ：
7、8條 紅辣椒 ：
1個魚露 ：
適量 醬油 ：
適量水 ：
適量 具體步驟
1. 金不換是自家自己種的，很好養活，也是很好的調味料，摘5小枝
2. 金不換去杆留葉，薄殼要先泡下水，洗淨待用
3. 蘿蔔乾我選的是這種不會很鹹也可以直接送粥吃，7、8條切絲
4. 熱鍋下油，再把蒜頭辣椒金不換蘿蔔乾下鍋煸炒，稍微出味把薄殼下鍋，再把醬油魚露調味，加點水，翻炒幾下看薄殼開口就超不多可以起鍋了
烹飪技巧
選擇的是汕頭生產的魚露；紅辣椒是長點大點的不算很辣。薄殼屬於易熟，所以不用炒很久。
千里飄香谷
