主料
麵筋 :適量輔料
孜然粉 :適量具體步驟
1. 麵筋沖洗後用手撕成片狀,條狀,絲狀都行,反正手撕的比刀切的好吃入味
2. 鍋內水燒開,倒入麵筋加鹽快速焯水,不能煮時間長了,不然麵筋沒韌勁了,然後歷幹水
3. 趁熱用孜然粉拌勻
4. 準備姜,大蒜頭,青椒,小米椒,小蔥
5. 鍋內倒油,冷油放花椒爆香
6. 把剛才切好的姜,大蒜,小米椒青椒倒入鍋中微炸
7. 把拌勻孜然的麵筋倒入鍋中翻炒,全程調中小火炒到麵筋入味,喜歡吃鹹點的可以加少量生抽,千萬別加水,可以撒點黑胡椒,為了健康我做菜是不加味精雞精一樣美味
8. 最後撒小蔥裝盤開吃吧,怎麼這裡傳不上圖了
別加水喲