潮汕人愛吃的美食原來這麼簡單如何做簡單又美味|潮汕酥角

在潮汕人家，每當有隆重的節日時，都會做酥角。酥角既好看又酥香，一口咬下去，就咬到了餡，餡料裡糖漿的甜、花生和芝麻的香讓人滿口留香，真是配茶的必備美食。咬一口，甜甜蜜蜜，自然也是年節時上佳的吉慶小食。說了這麼多是不是有點餓了，接下來就讓小編給大家介紹這道潮汕美食：潮汕酥角

主料

輔料

具體步驟

準備材料

倒入花生米炒至外皮變脆，乘起放置碗中備用，接著倒入黑芝麻翻炒一下即可，再乘起放至碗中待用

然後剝花生外皮，再將剝好皮的花生搗碎，放至碗中備用

把芝麻也倒入裝花生碎的碗裡，再加入白糖，攪拌均勻

接著打入一個雞蛋，再加入豬油，倒入熱水，攪拌均勻，揉成麵糰

接著把麵糰揉成揉成一顆顆的丸狀，再攆成薄皮狀

再放入準備好的餡，折成波浪形的花邊

在鍋中加入一碗油，熱油鍋，放入酥角油炸至兩面金黃即可

最後，將炸好的酥角撈起瀝乾油起盤，又香又脆的酥角就做好拉！

烹飪技巧

溫馨提示

請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的

酥角很熱氣，一次性不要吃太多

油炸酥角的時候要注意控制好火候和時間，注意別把酥角炸過火了