關於可遇而不可求的醃肉炒竹筍的知識

“小竹筍在我看來也可稱為“春筍”，因為它是在清明前後出現，農民們也正在準備水稻的播種。這次回家，特意去小河邊摘了些小竹筍，媽媽總是擔心不夠吃，又摘了許多。相信很多人都沒有見過這種小...

可以。竹筍滷著吃時，將竹筍清洗乾淨，切成塊，放在調製好的滷汁裡滷製即可。竹筍別名綠竹筍、麻竹筍，原產中國，可以炒著吃，可以煮著吃等。竹筍炒著吃時，可以單獨清炒，也可以搭配雞蛋、肉片、臘肉...

不可以。因為竹筍會有一股苦澀味，要經過焯水以後苦味才會消失，味道更加鮮美。若焯水以後口感會更加脆嫩爽口。煮過的竹筍，可以任意炒，油燜，燒，燉煮都好吃。注意竹筍一年四季都有，春筍和冬筍口...

說到竹筍，很多人都非常喜歡吃，它是一種很美味的食材，既可以炒菜，也可以做湯，可以做成各種各樣美味的佳餚。竹筍的營養價值很高，春筍冬筍最好吃，但是有人會問竹筍可以生吃嗎，下面小編就為大家解...

可以。直接加入鹽分將其醃製儲存，可以儲存1年左右，食用時將其鹽分浸泡洗去即可。冬筍除了可以醃製儲存，也可以將其焯水後放在陰涼通風乾燥出將其晾晒風乾後儲存，大概能夠放置3-6個月左右，若...

食材明細主料竹筍（200g）五花肉（一斤）調料油（少量）鹽（適量）蠔油（少量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）竹筍炒肉的做法步驟1、五花肉焯水。2、竹筍擠幹水分備用。3、五花肉切片。4、煎至...

竹筍是一種口感非常獨特的蔬菜，和其他的軟軟糯糯的食材口感不一樣的是，竹筍的口感十分的清脆，所以吃了之後會覺得十分的清爽，那麼喜歡吃竹筍的朋友是否知道竹筍怎麼做會更加的好吃美味呢，如...

“春筍嫩著呢，來點吧！”食材明細主料竹筍（適量）肉絲（適量）輔料大蔥（適量）配料油（適量）醬油（適量）鹽（適量）花椒（適量）十三香（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮竹筍炒肉的做法步...

食材明細主料竹筍（一把）裡脊肉（半斤）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）姜（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）料酒（適量）芡粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）瘦肉炒竹筍的做法步驟1、備好瘦肉和竹...

可以。烤肉用的肉不一定非要醃製，特別是新鮮的肉，醃製的話會破壞肉的口感和原來的味道，新鮮的肉可以切成薄薄的小片在烤爐上烤一下，變色了就可以吃了，在吃之前撒上點調味料，這種吃法有助於保...

一年。竹筍用鹽醃製儲存時，將竹筍的外殼去除，再將較老的根部削掉，清洗乾淨，切成長條狀，在表面塗抹食用鹽，放在陽光下晾晒即可。竹筍別名綠竹筍、麻竹筍，原產中國，是多年生常綠植物。竹筍的做法...

“這個季節沒有鮮竹筍可以買啦，就網購了醃竹筍，就是太貴了，比肉還貴。正好肉便宜了，燒肉吃吧。”食材明細主料醃竹筍（500g）豬肉（600g）輔料食用油（半匙）清水（適量）調料滷肉料（小許）泡姜（5g）蔥白（5g）冰糖（5g...

食材明細主料竹筍（適量（泡發好的））豬肉（適量）輔料花椒（適量）蔥（適量）生抽（適量）老抽（適量）食用油（適量）食鹽（適量）雞精（適量）姜（適量）八角（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉片炒竹筍的做法步驟1、竹筍2...

“竹筍有清熱化痰、益氣和胃、利水道功效。竹筍是竹的幼芽，也稱為筍。中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水。它還有降血脂、低糖、多纖維的特點...

小編我作為一個合格的吃貨，任何季節任何食材都不能錯過，竹筍這個時候正好，怎麼吃我都喜歡，但是炎熱的時候還是比較推薦做的清爽些，很多人都糾結做菜的時候竹筍過水嗎？為什麼此時這個問題聯想...

不是。竹筍中含有較多的草酸，食用前最好用熱水煮一遍，可以儘可能的減少其中的含量，竹筍的底部筍肉適合搭配豬肉雞肉等一起煲湯，味道極其鮮美，竹筍中間部分經常被用來搭配臘肉等進行翻炒，筍尖...

炒竹筍是生活當中大家都非常喜歡吃的一種菜餚，因為竹筍的營養價值是非常高的，那麼怎麼樣的做法才能使大家做出來的竹筍好吃而不苦呢，因位苦味就會使我們的菜餚不美味可口了。今天小編給大...

食材明細主料竹筍（2包）熟牛肉（400克）調料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉炒竹筍的做法步驟1、食材：竹筍、熟牛肉。2、將熟牛肉放在案板上切成片。3、起鍋倒油...

可以。只要是可以食用的竹筍都是可以醃製的，建議用毛竹的竹筍醃製，口感脆爽，醃製出來的竹筍非常美味。醃製竹筍時一定要挑選比較鮮嫩的竹筍，這樣醃製出來竹筍食用起來會比較新鮮，而且儲存的...

可以。鮮竹筍炒菜時需要焯一下水，因為竹筍內含有較多的草酸，需要經過焯水去除這些草酸。而且經過焯水的竹筍用來炒菜會更加鮮美。竹筍當天焯水後可以炒菜，焯水後不可存放時間太長，否則會變...

在當今社會，大街上的火鍋店多如牛毛。其中叄口煮火鍋以其精湛的製作技術和香醇濃郁的特色風味，贏得廣大消費者們的喜愛，市場銷量穩步上升。因此投資一家火鍋店來作為一個餐飲加盟專案，是一...

在當今社會，大街上的咖啡店多如牛毛。其中街角咖啡店以其精湛的咖啡研磨製作技術和香醇濃郁的特色風味，贏得廣大消費者們的喜愛，市場銷量穩步上升。因此投資一家咖啡店來作為一個餐飲加盟...

可以。鮮竹筍需要進行焯水，主要是因為在竹筍當中草酸的含量比較多。竹筍，可用來做清炒竹筍、竹筍炒肉、涼拌竹筍、牛肉燒竹筍以及竹筍炒臘肉等。竹筍在儲存時，建議放到低溫乾燥透風的地方...

說起臘肉，鄉下農村的孩子，不論是來自北方還是南方的，都應該是非常的熟悉的，沒到冬天的時候，家裡的長輩都會買上幾十斤上好的豬肉，醃製一段時間後，然後做成臘肉。臘肉需要差不多一個月左右的時...

對於生活在南方的小夥伴來說，筍應該是非常熟悉的一種食材，一年四季都有不同品種的筍可以吃，春天有春筍、夏天有甜筍、秋天有毛筍、冬天有冬筍，所以說生活在南方的小夥伴其實是很幸福的，一年...