主料
牛排 ：5片輔料
鹽 ：少許具體步驟
1. 先將牛排每片切成三等分， 用少量的鹽、糖、酒及醬油醃拌一下。
2. 橙子洗淨後， 一個榨汁待用， 另一個切成四等分後取下果肉切成片狀，用四分之一的皮切成條狀備用。
3. 將炒鍋放入適量的油，先煎牛排3或5分鐘，然後加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟並吸入橙汁液後盛盤。
4. 最後洗淨炒鍋，入油少許，待油沸時立即將橙子皮爆炸一下後，立刻 撈起，撒在牛排上即可。
牛肉中含有豐富的蛋白質，維生素。冬天人們運動少，吃的好，年底工作精神壓力大，人最易上火，長潰瘍。現在不妨試一下鮮橙牛排。因為甜橙其性涼有生津止渴、舒肝理氣的作用
千里飄香谷
