鹽、醋、香油、雞精、白胡椒、高湯等。餛飩湯底有很多種,喜歡雞湯味可以買雞湯濃湯寶作為高湯,喜歡排骨的也可以買排骨味,高湯煮開後要下兩茶匙白醋調味,下一茶匙香油和提香,下半茶匙雞精和半茶匙白胡椒粉提鮮,最後再下半茶匙鹽調味,喜歡吃蔥的可以下一點蔥花。