好喝的松茸蓮藕排骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 松茸泡發後，過濾泡松茸的水備用。

2. 排骨洗淨，斬成小塊。鍋中倒入清水，大火煮沸後，放入排骨煮5分鐘，待表面變色後，撈出。蓮藕去皮洗淨後，切成滾刀塊。大蔥洗淨切段。姜洗淨切片。

3. 將泡松茸的水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸後，放入排骨，蔥，姜，花椒蓋上蓋子轉文火燉1小時。

4. 放入藕塊，蓋上蓋子繼續燉20分鐘，食用前新增少許鹽調味即可。

烹飪技巧

**松茸可以用任何蘑菇替代，如果沒有，省略這個東東也沒關係，直接做蓮藕排骨湯也很好喝啦。**去市場買藕時，要問一下服務員，請她推薦適合燉湯的蓮藕給你哦。本菜來自文怡的美食廚房