茼蒿粉絲元寶蒸餃，餃子是人們日常生活中必不可少的一種主食，逢年過節吃餃子始終是一種不變的習慣。餃子富含豐富的維生素和微量元素，營養價值極高，對人的身體很好。餃子的餡料有很多種，今天這道好吃的茼蒿粉絲元寶蒸餃就教你一種新奇的吃法。
主料
茼蒿 ：500輔料
生抽 ：10具體步驟
1.準備好茼蒿，洗淨瀝乾水分。
2.取部分茼蒿切細，用攪拌機打碎取汁。
3.茼蒿汁倒入麵粉中。
4.混合至無干粉。
5.和好揉勻成光滑麵糰，加蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
6.粉絲提前浸泡，茼蒿切碎。
7.豬肉剁碎，加入生抽和澱粉拌勻。
8.茼蒿加入粉絲和豬肉，加入生抽黑胡椒粉芝麻油，拌勻成餡料備用。
9.麵糰分成若干小劑子。
10.擀皮包餡。
11.對摺捏合成半圓形餃子。
12.捏住餃子兩端對向捏合在一起，成元寶狀。
13.包好的部分元包餃子。
14.餃子生胚放入籠屜中；鍋中水開，放上籠屜，隔水蒸15分鐘。
15.蒸熟的蒸餃可蘸食。
1、茼蒿切碎加清水打成汁和麵就可以了。2、食材取汁和麵蒸熟，食材所含有的食用色素遇熱就會變黃。3、餃子餡料和餃子形狀隨意一些就好。
千里飄香谷
