可口桃罐頭如何做簡單又美味

桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，果肉鮮美，桃肉含豐富的蛋白質、和大量的碳水化合物、纖維素、維生素等，有和血、益氣的功效，桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用，儲存桃子優點的可口桃罐頭為我們解決來儲存時令水果的良方，快來動手做一做吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備兩個密封罐，我這個是吃醪糟剩下的空罐，把罐子和蓋清洗乾淨，用開水煮一下消毒，控幹水份。桃子清洗乾淨，一定要晾乾在進行下一步。

2.冰糖，如果是這種大塊的冰糖，要儘量弄碎一點，如果是一粒一粒的單晶冰糖，就可以直接使用了

3.下面的操作請把手洗乾淨，不要用毛巾擦手，要讓手自然風乾，操作的刀也不要一滴水。把桃皮削掉，桃核與桃肉之間粗糙的部分也去掉不要，然後直接放到罐子裡，一層桃一層冰糖放好，我這個冰糖沒有弄碎，最後蒸出來沒有完全化掉，所以不要像我一樣偷懶哦。把罐子放入蒸鍋，不要蓋罐子的蓋，直接蓋上蒸鍋蓋，大火蒸20-30分鐘。

4.關火後開蓋稍微晾一會，在罐子還有點燙手的時候把罐子從蒸鍋拿出，趁熱把蓋子擰上，罐內的熱氣會自然把蓋子密封好。注意！！！罐子從蒸鍋拿出後不要直接放到大理石臺面上，最好放在竹案板上再墊個毛巾，以防炸裂。看罐內的這麼多湯，真的沒有放一滴水。

烹飪技巧

這個桃罐頭是不加一滴水的，冰糖不建議放很多，我試過不放糖的，也很甜很好吃，還健康不長胖。