準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
鴨子 :
半隻 輔料
鹽 :
適量 陳皮 :
適量大料 :
2個蔥姜 :
適量 具體步驟
1.把半片鴨子洗淨
2. 涼水入鍋,燒開煮制1分鐘,撈出沖洗乾淨
3. 把洗淨的半片鴨子一切兩半備用
4. 電壓力鍋加水,放入陳皮、大料、蔥姜,燒開後加鹽調味
5. 放入備用的鴨子
6. 煮制10分鐘
7. 洩壓後,浸泡2小時
8. 出鍋裝盤,切塊後即可上桌品味
烹飪技巧
1、因為鍋小放不下,所以將其一切兩半。2、也可以用鴨腿製作。3、製作的時間僅供參考。浸泡是為了入味。